Vendredi 14 février 2020
Caviar « bubo » en aïoli
à partager
***
Lotte aux effluves de tonka / Purée de topinambour
/ Vierge de clémentines / Perle de harengs
***
Magret au zataar / Tatin de légumes au vieux comté
/ Jus court
***
Brin du Maquis
***
Thé glacé
***
Dôme coco / Mangue / Caramel beurre demi-sel
à partager
***
Mignardises
MENU : 65 € par personnes
+ 24€ / Personne
1 Coupe de Champagne
1 verre de vin rouge
1 verre de blanc
Choisissez votre région
Côte-du-Rhônes
Bourgogne
Provence
