Soirée chef / Producteurs / Vigneron

Jeudi 30 juin 2022

Venez à la rencontre de 5 producteurs,
découvrez leurs univers pendant leurs allocutions mais aussi à travers le travail du chef sur un plat.

Le tout en accord mets et vins.

 

Frivolités

Focaccia à la carotte / Huile tonique

(Producteur Alexis Muñoz)

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Caviar "Classique" à la russe

(Producteur perle noir)

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Le jardin de Bruno Cayron / Bruccio frais/ Huile d'olive citron

/ Micro pousse tournesol

(Producteurs Cayron, Anne Marie, Cécile, Alexis Munoz)

Naturel 2018 Laura David

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Filet de bœuf d'Eyguière / Cannelloni de courgette au zaaalouk

/ Jus au thym / Micro pousse moutarde

(Producteurs Cécile, Jordan Muller, Cayron, Marianne)

Trouble faite 2020, clot de l'Origines

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Sorbet à l"huile d'olive

 (Fournisseur Alexis Munoz)

 

 Kéké Kewin 2019, DEscombes

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Abrico / Ganache tagète agrumes / Praliné

/ Glace au sirop d'érable / Oxalis

(Producteurs Bigoud, Mathieu)

Madeleine, Brasserie Sulauze

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Café et douceurs

105 euros / Personnes

Présence exigée à 19H30 - 19H45.

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