Soirée chef / Producteurs / Vigneron
Jeudi 30 juin 2022
Venez à la rencontre de 5 producteurs,
découvrez leurs univers pendant leurs allocutions mais aussi à travers le travail du chef sur un plat.
Le tout en accord mets et vins.
Frivolités
Focaccia à la carotte / Huile tonique
(Producteur Alexis Muñoz)
*
Caviar "Classique" à la russe
(Producteur perle noir)
*
Le jardin de Bruno Cayron / Bruccio frais/ Huile d'olive citron
/ Micro pousse tournesol
(Producteurs Cayron, Anne Marie, Cécile, Alexis Munoz)
Naturel 2018 Laura David
*
Filet de bœuf d'Eyguière / Cannelloni de courgette au zaaalouk
/ Jus au thym / Micro pousse moutarde
(Producteurs Cécile, Jordan Muller, Cayron, Marianne)
Trouble faite 2020, clot de l'Origines
*
Sorbet à l"huile d'olive
(Fournisseur Alexis Munoz)
Kéké Kewin 2019, DEscombes
*
Abrico / Ganache tagète agrumes / Praliné
/ Glace au sirop d'érable / Oxalis
(Producteurs Bigoud, Mathieu)
Madeleine, Brasserie Sulauze
*
Café et douceurs
105 euros / Personnes
Présence exigée à 19H30 - 19H45.