À propos de cet événement
Save the date !!
Le samedi 14 octobre 2020 au déjeuner,
Bubo reçoit Billecart Salmon.
Un menu en 5 étapes
avec une coupe de champagne différentes
en accord avec chaque mets.
Place limitées.
Frivolités
Champagne brut réserve
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L’aïoli façon caviar BUBO
Champagne Extra Brut
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Ravioles à la brousse / Tartare de saint jacques
/ Eau de tomate-concombre-jus de yuzu
Champagne Vintage 2008
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Pigeonneau royal plein nue IGP / Tourte de légumes au vieux comté / Jus poivrade
Champagne Brut sous-bois
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Brin du maquis / Confiture d’olives-noires-citron-gingembre
Champagne Brut sous-bois
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Comme un « snickers » / Glace cacahouète
Champagne Brut Rosé
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Café et douceur
Menu à 85 € / Personne