Ici c’est ... BUBO !
Mais surtout notre Sud ... celui de Marseille, du soleil, des cigales, du mistral, du vieux port et de notre bonne mère, un territoire riche culturellement mais aussi gustativement.
"BUBO", un nom qui a une belle signification, celui de "se souvenir", il sera notre nouveau terrain de jeu pour vous accueillir. Bien plus qu’une connotation provençale, ses saveurs seront mises en avant à travers les différents mets proposés par le chef, mais aussi ceux des producteurs du terroir méditerranéen.
S’inspirant de nos diverses expériences, nous aurons le plaisir de vous faire découvrir notre univers, tout en nous adaptant à vos exigences.
Le Bento
C’est dans le Japon de l’Ère Kamakura (1185-1333) que la gamelle nippone trouverait son origine. Créé par Monsieur Shinji Terauchi de Risogama au Japon.
Notre bento, plus moderne est servi en une seule fois dans une porcelaine venant du Japon. Idéal pour gérer son temps ou prendre son temps.
Celui ci se compose :
. d'une entrée (au choix)
. d'un plat (au choix)
. d'un dessert (au choix)
. et d'une étape fromage (optionnelle).
(pour les amateur de l'affinage de la Maison Lemarié (Aix en Provence)).
Le Bento vous est proposé uniquement le midi, du Lundi au Samedi.
Chaque semaine, un nouveau Bento proposé par le Chef !
